Sau khi thu hoạch, người nông dân thường phơi thóc dưới nắng để làm khô, giúp bảo quản thóc lâu hơn. Giả sử một người nông dân đem phơi một bao thóc, đầu ngày cân được 20,0 kg, đến cuối ngày cân lại thì khối lượng bao thóc còn 19,8 kg. Xem số hạt thóc không thay đổi và sự thay đổi khối lượng của bao thóc chỉ do sự chuyển thể của nước trong thóc. Điều kiện môi trường được xem không thay đổi trong suốt quá trình phơi. Biết nhiệt hóa hơi riêng của nước trong điều kiện này là 2,4.106 J/kg.



Khi phơi thóc, nước trong thóc xảy ra quá trình chuyển thể nào?