Câu hỏi
Việc ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất nước tương, nước mắm dựa trên cơ sở khoa học chủ yếu nào sau đây?
A
Vi sinh vật có sự đa dạng về di truyền.
B
Vi sinh vật có phổ sinh thái và dinh dưỡng rộng.
C
Vi sinh vật có khả năng phân giải các chất nhanh.
D
Vi sinh vật có khả năng sinh trưởng nhanh, sinh sản mạnh.