Câu hỏi
Saccharin (đường hóa học) có công thức cấu tạo như hình bên. Vị ngọt của nó giống như đường trong mía, củ cải,… nếu saccharose có độ ngọt 1 thì saccharin có độ ngọt lên tới 435. Vì thế chỉ cần một lượng nhỏ, nó đã làm cho thực phẩm như bánh kẹo, đồ uống, kể cả trong dược phẩm, kem đánh răng… có vị ngọt đáng kể. Phát biểu đúng là
A
Saccharin là một loại saccharide.
B
Saccharin có tính chất giống saccharose, chỉ khác nhau về độ ngọt.
C
Công thức phân tử của saccharin là \(C_7H_5O_3NS\).
D
Có thể thay thế saccharin cho saccharose vì nó có lợi về kinh tế hơn rất nhiều và có giá trị dinh dưỡng cao.